Beskrivelse
Du vil ikke gå glipp av denne varianten av klassisk risotto! I stedet for buljong tilberedes risottoen med Alpnaerings Steinsoppsuppe, som gir en kremet risotto med god smak av sopp.
Kremet Sopprisotto
25 min
4 port
Prøv vår variant av risotto med Alpnaerings Steinsoppsuppe i stedet for buljong.
Ingredienser
| Risotto ris | 300 g |
| Vann | 1 l |
| Løk | 1 stk |
| Revet parmesanost | 1-2 dl |
| Smør | 80 g |
| Steinsoppsuppe | 3-4 ss |
Slik gjør du
- Bland Steinsoppsuppe pulver i kaldt vann og kok opp.
- Skrell løken, skjær i fine terninger og fres i en kjele med litt smør.
- Tilsett risottorisen i løken, rør godt og surr lett. Etter ca 2 - 3 minutter, deglaser du med litt av suppen. Risen skal bare dekkes med væske.
- Rør risottoen jevnlig over middels varme og tilsett den varme suppen gradvis. På denne måten absorberer risen væsken best og resultatet blir en kremet risotto. Etter 15-20 minutter vil risottoen være fast til bitt.
- Rør til slutt inn resten av smøret og parmesanen i risottoen og server.
Produkter i receptet
