Middelhavspastasalat

Beskrivelse

Denne middelhavspastasalaten kombinerer klassiske ingredienser som cherrytomater, mozzarella, marinerte soltørkede tomater, svarte oliven og finhakket vårløk for en fargerik og smakfull rett. Pastaen gir en mettende bunn mens mozzarellaen og oliven tilfører både salt og kremethet. Dressingen er laget med olivenolje, balsamicoeddik, pastavann og tomatpuré, og er sjenerøst krydret med Alpnaerings Italia-Mix – en krydderblanding fylt med urter som basilikum, oregano og timian. Resultatet er en frisk, men mettende salat med distinkte middelhavssmaker. Serveres kald og perfekt til lunsj, tilbehør til grillmat eller som en del av en sommerbuffet. Retten er enkel å tilberede på forhånd og passer både til hverdags og festlige anledninger.

Ingredienser

Dressing 

Slik gjør du

1. Halver oliven og cherrytomater, finhakk soltørkede tomater og skjær vårløk i skiver.

2. Kok ønsket pasta al dente i rikelig med saltet vann eller Grønnsaksbuljong og skyll deretter med kaldt vann.

3. Bland olivenolje, balsamicoeddik, Italy-Mix, tomatpuré og pastavann for å lage en dressing.

4. Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.

Tips! Pynt med ferske basilikumblader og ristede pinjekjerner.

Produkter i receptet

Fler Oppskrifter

Fler Oppskrifter