Sommer Gnocchi

Beskrivelse

Gnocchi blir en sommerlig og lett rett når den kombineres med sesongens grønnsaker og smaksatt med Alpnaerings grønnsaksbuljong, parsillade og Italia-Mix. Buljongen gir en dyp og rund smak, mens Parsillade tilfører en fin hvitløkskarakter og friske urter. Italy-Mix avrunder med klassiske middelhavstoner som basilikum og oregano. Denne gnocchien kan serveres varm, lunken eller kald, noe som gjør den ideell som sommerlunsj, piknikmat eller lett middag. Passer godt til tomat, zucchini og vårløk for ekstra farge og friskhet. Retten er enkel å tilberede med en balansert smak som passer hele familien på varme dager.

Ingredienser

Slik gjør du

1. Skær cherrytomater, zucchini, paprika og vårløk i ønsket størrelse.
2. Forbered 2 dl grønnsaksbuljong.
3. Varm olivenoljen i en stor stekepanne og fres paprika og zucchini.
4. Etter en kort stund tilsetter du finhakket vårløk og tomatpuré og fres kort.
5. Tilsett nå potetgnocchi og deglaser med grønnsaksbuljong og kok opp. La småkoke i 3-5 minutter.
6. Tilsett cherrytomatene og smak til med Parsillade og Italy-Mix.

Tips! Pynt med ruccola, barbert parmesan og basilikum.

Produkter i receptet

Fler Oppskrifter

Fler Oppskrifter