Grillet Fisk med Basilikumvinaigrette

Beskrivelse

Nyt en enkel, men elegant grillet fiskerett servert med en frisk og smakfull basilikumvinaigrette. Den milde smaken til fisken fremheves av den aromatiske basilikumen, mens syrligheten i vinaigretten skaper en perfekt balanse og fremhever den naturlige smaken til den grillede fisken. Denne retten er enkel å tilberede, men gir et sofistikert preg på tallerkenen, noe som gjør den ideell for både hverdagsmiddager og spesielle anledninger. Kombiner med favorittgrønnsakene dine eller en lett salat for et komplett måltid.

Ingredienser

Slik gjør du

1. Sjekk fisken for bein og skjær i biter på ca. 3 cm. Skjær zucchinien i skiver på ca. 1 cm. Del sjalottløken i kvart.
2. Legg fisk, zucchini, sjalottløk og cherrytomater vekselvis på 4 spyd, pensle med ca. 2 ss olivenolje og smak til med litt salt og pepper.
3. Finhakk basilikum og kapers. Bland begge med grønnsaksbuljong, de resterende 2 ss olivenolje og eddik. Smak til med salt og pepper.
4. Grill fiskespydene i ca 4 minutter på hver side. Server med basilikumvinaigretten.

Produkter i receptet

Fler Recept

Fler Oppskrifter