Mini Pizzamuffins

45 min

20 stk

Mini Pizzamuffins är det perfekta mellanmålet eller festsnackset. Prova det här enkla receptet tillagat med Alpnaering Medelhavsmix.

Beskrivelse

Mini pizzamuffins med Alpnaerings Medelhavsmix er en enkel og smakfull forrett. Hvis du ønsker å variere smakene, kan du enkelt bytte ut tomat og oliven med alternativer som salami eller lufttørket skinke. Dette gir deg muligheten til å tilpasse oppskriften etter dine personlige preferanser eller gjestenes smak.

Server disse mini pizzamuffinsene som en forrett på festen eller som en del av et buffébord. God appetitt!

Ingredienser

Mel	150 ml
Vann	2 ½ dl
Soltørkede tomater	40 g
Oliven	20 g
Finrevet ost	½-1 dl
Gjær	15 g
Olivenolje	2 ss
Rød pesto	1 ts
Medelhavsmix	1 ts
Havurtesalt	1 ts

Slik gjør du

Hakk soltørkede tomater og oliven fint.
Bland mel, Medelhavsmix og salt i en bolle og lag en brønn i midten. Oppløs gjæren i lunkent vann og hell i brønnen.
Bland inn soltørkede tomater, oliven, rød pesto og 2 ts olivenolje i deigen. La den heve i 1 time.
Forvarm ovnen til 200°C.
Smør en muffinsform eller legg muffinsformer på en bakeplate. Form deigen til små boller og legg dem i formene. Dryss over ost og Medelhavsmix.
Stek i ovnen i 20-25 minutter.
Pensle med olivenolje og la dem avkjøles.

Tips! Bytt ut oliven og soltørkede tomater med for eksempel parmaskinke eller salami for variasjon.